Sernik jogurtowy na herbatnikach

Wszyscy mają już świąteczne ciasta? Ja nie przepadam za makowcami, keksami, czy innymi mazurkami, a z racji tego, że to ja piekę- ja wybieram co. A więc w Święta Wielkiej Nocy królować u nas będzie nasz ulubiony jabłecznik i sernik. Ale żeby nie było nudno, do sernika nie użyłam twarogu, a jogurtu greckiego.
Ciasto jest bardzo smaczne, puszyste i smakuje naprawdę jak sernik! A do tego nie wymaga wiele pracy. Najdłużej zajmuje samo pieczenie.

Łapcie przepis!


Będziemy potrzebować:

- 1 kg jogurtu greckiego
- 5 jaj
- 3 budynie waniliowe lub śmietankowe najlepiej bez cukru (będziemy używać proszku)
- cukier waniliowy
- pół szklanki cukru (myślę, że taka ilość jest optymalna, sernik nie jest kwaśny, ale nie jest też przesłodzony)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- paczka herbatników na spód

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. 
Na dnie układamy herbatniki.
Żółtka oddzielamy od białek i miksujemy.
Dodajemy do nich jogurt, proszek budyniowy i proszek do pieczenia. Miksujemy tylko do połączenia się składników.
Białka ubijamy na sztywną masę, dodając partiami cukier.
Ubite białka przekładamy do masy jogurtowej i delikatnie mieszamy łyżką. Jeśli lubicie sernik z rodzynkami- śmiało, dodajcie je do masy.
Całość wylewamy na herbatniki i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Pieczemy 60-70 minut.

Jak sprawdzić czy sernik jest gotowy? Wystarczy lekko potrząsnąć blaszką. Jeśli środek jest wciąż "galaretowaty" dajemy mu jeszcze z 10 minut.

Wskazówka - jeśli nie chcesz, żeby wierzch się za bardzo spiekł przykryj ciasto folią aluminiową.

Sernik studzimy w piekarniku przez około 30 minut przy zamkniętych drzwiczkach, a następnie przy uchylonych.

Smacznego!


________________________________________________________________________________________
Jeśli podoba Ci się przepis - udostępnij, niech inni też go zobaczą.
Możesz nas obserwować również na FacebookuTwitterze oraz Instagramie.

ETYKIETY: , , ,

Zobacz też:

3 komentarze

Zajrzyj do Life and Chill